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【美食美客】火锅新吃法:“不纸一家”纸上火锅

2018-02-02  标签:火锅 吃法 一家  来源:延吉新闻网  作者:张超 李延玮
  都说纸包不住火,可今天小编就领大家看一看,这里的纸不但能包住火,还能煮出美味的火锅。没错,它就是“不纸一家”纸上火锅。


不纸一家 纸上火锅
 
  一张方形的食品用纸,窝在一个有形的金属小锅中,锅底点上火,就做成了纸火锅。想必很多人都感到惊讶吧,用纸来煮火锅,纸不会着吗?在正式介绍之前,小编先来给大家普及一点物理知识。








 
  纸火锅运用的原理和初中物理学过的纸锅烧水原理是一样的,纸锅里的水受热蒸发带走部分热量,导致温度没有到达纸锅的燃点,而且纸锅接触水的这一面会吸收水,水会有效的降低纸锅的表面温度,自然纸锅就不会燃烧。

  介绍完纸火锅的基本原理,下面小编就正式带大家走进“不纸一家”纸上火锅店。




室内环境  李延玮  摄

 

室内环境  李延玮  摄

  “不纸一家”纸上火锅店内装修别具特色,一楼以冷色调为主,淡蓝色的灯光搭配热气腾腾的纸火锅,别有一番情调。二楼以暖色调为主,在这个寒冷的冬天,蒸腾的热气和火锅中翻滚的美味,温暖整个时光。无论是情侣约会、闺蜜聚餐,还是兄弟聚会都是不错的选择。

  【纸上火锅的优势】

  纸上火锅源自日本,由于纸可吸收杂质与油腻的特性,烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻,还可以让久煮的食物保有原本的鲜美,而且纸火锅没有大量的油烟,吃完以后,衣服上也不会沾满火锅的味道。

  店内特色:

  【鲜切羊腿肉】


鲜切羊腿肉  李延玮   摄
 
  羊肉的新鲜与否是检验火锅食材好坏的重要标准,羊腿选自内蒙古大草原上散养羔羊,口感筋道,肥而不腻、瘦而不柴,涮下去,上下翻飞间涮成灰白色,蘸上火锅料,唇齿留香。

  【手切嫩牛肉】


手切嫩牛肉  李延玮 摄

 
  手切嫩牛肉肉片鲜红扎实,腌制时用水果腌制,保证了食材的原始口感,又吃起来滑嫩多汁,想要体会这种口感的朋友,快来亲自品尝一下。

  【精品毛肚】


精品毛肚  李延玮 摄

 
  无毛肚,不火锅!用筷子夹起一片毛肚放入火辣的汤中翻滚,经过七上八下15秒后马上捞起,蘸上香油,麻辣鲜香,汁水充足。

  【高钙羊肉】


高钙羊肉  李延玮  摄

 
  高钙羊肉每片羊肉都带一块小脆骨,在羊肉软软的基础上加了一分脆脆超有嚼劲的口感。

  【手工虾滑】


手工虾滑  李延玮  摄

 
  选用上好的青虾,纯手工制作而成,鲜、嫩、脆、滑,更关键的是弹力十足,将虾滑团成团扔到桌面上是可以弹起来的哟~


黄喉  李延玮  摄


菌类拼盘  李延玮  摄


相间肥牛  李延玮  摄

 
  【开业活动】

  活动时间1月29——2月13日

  1、扫码免费注册永久会员VIP,享受永久8.8折会员价,会员生日当天到店消费,赠送生日蛋糕+红酒一瓶。

  2、 存300送冰川九度300瓶,永久使用。

  地址:牛市街新罗苑北侧

  预约电话:0433-6695678



【责编 王春荣 李军广】
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