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【美食美客】麻辣吃货——翻滚吧“小天鹅”

2016-06-27  来源:延吉新闻网  作者:魏玉华 杨婷婷  字号:【
    夏至已过,延吉天气却仍像春天。有朋友调侃,这夏天和春天耍流氓呢,夏天不肯来,春天不肯走,他俩恋恋不舍,处对象呢。哼哼,就是这样的一个夏天,延吉大街小巷,四处弥漫着一股浪漫的气息,还有重庆火锅的麻辣气息,美味香飘。

    这一周,阴雨蒙蒙,却丝毫阻挡不了吃货的脚步。尤其是麻辣吃货们,穿梭于各种美食店不停歇,重庆火锅成了他们这个夏季的不二选择。他们三五成群,相聚在火锅店里,品味美食,畅谈人生,生活、工作中的些许疲惫,就在这样的夜晚里,消散。


小天鹅火锅

    这一天,小编跟我的吃货姐妹们相约在百利城六楼的重庆小天鹅火锅店。其实对这家店并不陌生,总听吃货朋友们说这家店好吃,正宗。小编了解到,重庆小天鹅火锅是全国连锁店,是诚信彩票网投app民族餐饮连锁品牌的杰出代表,已经有着34年的历史,目前拥有300多家分店。

    带着几多期许,小编终于按捺不住吃货的心,来了。

    一进店里,一股“麻、辣、鲜、香”的气味飘入鼻息,瞬间挑逗了我的味蕾,口水滋溢,在舌尖滑动。


典雅的就餐环境


典雅的就餐环境


典雅的就餐环境


典雅的就餐环境


典雅的就餐环境


摆放整齐的杯碟


自助调料区

    细看店里,典雅的桌椅,静柔的灯光,洁净的地面,摆放整齐的杯碟,这里的古色古香和独有的诚信彩票网投app风装饰,竟让小编这颗女汉子的心瞬间宁静了下来。


鸳鸯锅底

    不一会,特色的10元鸳鸯小锅便端上了桌。细心的服务员给我们点了火,并提醒我们带上了围裙。静候片刻,火锅便煮开了。鸳鸯锅特色鲜明起来,一半红油热烈翻滚着,一半骨汤静静蒸腾着。姐妹竟感慨了一句:这多像人生,时而浓烈,时而平缓。


秘制嫩牛肉


秘制嫩牛肉


重庆油豆皮


精品牛肉卷


精品牛肉卷


金针菇


精品羊肉卷


手工面条


丸滑类


午餐肉


午餐肉


蔬菜拼盘


蔬菜拼盘

    秘制嫩牛肉、重庆油豆皮、精品肥牛卷、梅林午餐肉、金针菇、蔬菜拼盘、手工面条……小编们爱吃的菜品一一上桌。

    秘制嫩牛肉是重庆火锅的特色菜,嫩嫩的牛肉放进滚烫的锅里,煮一会,浸染了锅底料的麻辣鲜香,嫩牛肉嚼起来嫩滑无比,麻辣醇厚。

    重庆油豆皮,是从3000多公里外的重庆运输过来的,柔软又不失劲道,在锅里反复翻滚却不撒裂,放在嘴里轻轻一咬又软嫩酥香。


翻滚的锅底

    当菜品随着牛油红汤翻滚,锅中开出朵朵浪花,香味就肆意地进入我们的鼻息,让人欲罢不能,真正是辣得爽心、麻得舒心。当然,还要吃得放心才行。据工作人员介绍,小天鹅火锅锅底全部是一次性锅底,由重庆总店统一发货。

    小编在此也提醒大家,吃重庆火锅应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。










 



【责编 魏玉华

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