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【美食美客】“星火燎原”烧烤涮刮起一股吉林风

2016-09-13  来源:延吉新闻网  作者:付杨 王栋  字号:【
  夏在不知不觉中悄然而逝,九月的微风已带着丝丝凉意,每每这时,味蕾就会变得挑剔起来,冷面太过冰冷,火锅又有些许燥热,思来想去,美味又不油腻的烤串才是此时此刻的最佳选择。正好小编最近又发现一个“吃货福地”——“星火燎原”烧烤涮!


星火燎原烧烤涮 王栋 摄


吧台 王栋 摄


店内场景 王栋 摄


店内一角 王栋 摄

  说起烤串,大家肯定会想,在我们大延吉有丰茂、有白玉、还有老无敌,这家店有什么特色,能比得上这些“老字号”串店?您还真问着了,这家店烤串的味道与延吉传统串店截然不同,主打吉林风味的烤串,想必去过吉林的人应该一下子能想起那充满香气的味道吧!您没去过?不要紧,小编来一一为您介绍。


八分熟 王栋 摄

  八分熟,顾名思义是将牛里脊烤至八分熟而得名。串上撒满吉林风味的特色调料,又嫩又辣,味道好极啦!别看辣椒不多,一旦吃上,保准你直呼“辣死啦!辣死啦!”,能吃辣的宝宝不来尝尝“八分熟”真是一大憾事。


酱油筋 王栋 摄

  酱油筋是小编重点推荐的肉串,新鲜的排骨肉经过腌制,再刷上秘制的酱油料,烤完后又香又有嚼劲,那味道真是惊艳,好吃到停不下来,不吃上个几十串根本不想走。


吉林烤猪手 王栋 摄


吉林烤板筋 王栋 摄


烤干豆腐 王栋 摄


吉林风味烧烤

  小编要为各位美女们推荐吉林烤猪手,先卤后烤的猪手肥而不腻,味道香浓,软嫩Q弹,主要有丰富的胶原蛋白呦,让美女们在享用美食的同时变得更加美丽。


后厨师傅正在烤制美味的肉串


后厨师傅正在烤制美味的肉串

  “星火燎原”烧烤涮家的烤串除了在炉子上平烤,还得吊起来烤,十分有特色!只见在厨房中有个“大家伙”,各种各样的串吊在其中,在竹炭的熏烤下呈现焦红色,十分诱人。店里的师傅说,吊炉烤串对食物的烤制更加均匀和透彻,同时保持食物的水分以及营养,并将竹炭的竹香味融入其中。


吊炉月牙骨

  吊炉月牙骨在刷过两遍秘制酱料后上炉吊烤,伴着蒜香鲜香出炉,烤完的月牙骨香而不硬,妈妈再也不用担心我咬不动了。


吊炉羊腱子 王栋 摄
 
  吊炉羊腱子经过后厨师傅12小时的精心腌制后,完全将羊肉的膻味去除,再上炉吊烤15分钟,使腱子肉软硬适中,吃起来颇有嚼头。


吊炉猪排 王栋 摄


吊炉烧烤


羊肉串 王栋 摄

  吊炉羊排、吊炉猪排、吊炉鸡翅、吊炉叉烧肉、吊炉鹌鹑……吊炉是一种病,一旦爱上就无法治愈。除了吉林风味的烤串,各种原味羊肉串、牛肉串也应有尽有,照顾到每一位顾客的口味。


八十年代果酒 王栋 摄

  “星火燎原”烧烤涮还有各种啤酒、白酒、红酒、果酒,让您想怎么喝就怎么喝。对了,这家店是24小时营业的呦,再也不用担心店家打烊被撵啦!

  吃串喝酒怎能没有啤酒菜,这家店除了烤串让人垂涎欲滴外,啤酒菜也是一绝。


韩式辣拌鱿鱼嘴

  韩式辣拌鱿鱼嘴是一道依照延边人口味制作的啤酒菜。脆嫩的鱿鱼嘴与甜辣的韩式辣酱完美结合,绝对是一道搭配啤酒的硬菜。


香叶鹌鹑脯

  香叶鹌鹑脯是一道吉林风味的特色啤酒菜,鹌鹑经过十几道工序卤制之后,再干煸而成,口感香脆,咸辣适口,就着啤酒简直太赞了。


纳豆毛肚

  纳豆毛肚你吃过么?一般店里还真没有这道菜,那就赶紧来这里尝尝吧,大厨将牛肚和养生食材纳豆有机结合,神奇地将两种食材独有的臭味去除,留下纳豆的酱香,吃起来回味无穷,实属一道药膳啊!


红酒醉雪梨 王栋 摄


醋香海带 王栋 摄

  红酒醉雪梨选用当地苹果梨,用红酒腌制,甜甜的,冰冰的,爽口又解腻,吃饱喝足后来上一块,顿时让人神清气爽。


麻辣涮肚 王栋 摄


麻辣涮肚配菜——金针菇 王栋 摄


麻辣肚锅

  最后,小编要介绍一道这家店的主推特色菜——吉林特色麻辣涮肚。牛肚都是从吉林精挑细选采购回来,与各种菜串在20多种中药熬制而成的汤料中涮煮,飘香四溢。听着“咕嘟咕嘟”的沸腾声,就足以勾起肚子里的馋虫,配上秘制麻辣酱,一口一串嗨到爆。


美味的肉串


二楼全景 王栋 摄


满满一桌的美味 王栋 摄


现代的室内装修风格 王栋 摄


室内一角 王栋 摄


举杯吧 朋友 王栋 摄



享用美食


享用美食

  “星火燎原”烧烤涮将原汁原味的吉林烤串搬到了大延吉,让吃货们在家门口就能尝到地地道道的吉林风味烧烤涮。为了让吃货们一饱口福,美女老板福利大放送,凡是在试营业期间进店消费的,持本条新闻每桌赠送麻辣涮肚一锅,走过路过千万不要错过呦!

  地址:公新银浦桑拿浴对面往西100米

  电话:2668811



【责编 魏玉华

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